Vadkovászos kenyerek kézzel, szívből
Hagyományos, vadkovászos technológiával készült kenyerek és pékáruk Pápán. Természetes alapanyagokkal, hosszú érleléssel, adalékanyagok nélkül – ahogyan régen készítették.
Ismerd meg a PékműhelytsZita Pékműhely, ahol a kovász életre kel
Kézzel. Szívből. Neked
A sZita Pékműhely számunkra nem csupán munka, hanem hivatás. Az otthoni kenyérsütéstől a saját pékműhelyig vezető út során végig a hagyományos falusi értékek, a természet közelsége és az alkotás öröme vezérelt bennünket.
Műhelyünkben vadkovászos kenyereket és pékárukat készítünk hagyományos, kézműves technológiával, kizárólag természetes alapanyagok felhasználásával. Nem használunk adalékanyagokat, félkész termékeket – csak időt, türelmet és odafigyelést.
Célunk, hogy olyan pékáruk kerüljenek az asztalokra, amelyekben benne van az otthonosság érzése, a kézi munka értéke és a hagyomány tisztelete. Várunk szeretettel üzletünkben 8500 Pápa, Jókai u. 12. szám alatt.
Kézzel, hagyományos technológiával
-
Kézzel, hagyományos technológiával sütjük vadkovászos kenyereinket és pékáruinkat
-
Csak természetes alapanyagokat használunk, adalékanyagok és félkész termékek nélkül
-
Saját nevelésű vadkovásszal dolgozunk, gondosan válogatott lisztek felhasználásával, hosszú érlelés alkalmazásával
-
Minden termékünkben benne van a kézi munka, a hagyomány és az otthon érzése
-
Friss, ízletes és tápláló pékáruinkon a természetesség érződik
Személyes kapcsolat
Hiszünk a közvetlen kapcsolódásban. Vásárlóinkat név szerint ismerjük, kérdéseikre szívesen válaszolunk, és segítünk megtalálni a számukra legjobb pékárut.
Hagyományőrző termékek
Hosszú érlelés, saját nevelésű vadkovász, gondosan válogatott lisztek – ahogyan régen készítették.
Kézműves termékek
Pékségünkben más hazai kézműves termékek is megtalálhatók: szörpök, lekvárok, mézek, sajtok és egyedi kiegészítők.
Workshop – Nyitott műhely foglalkozások
Ismerd meg a vadkovászos sütés világát testközelből! Workshopjainkon közösen készítünk vadkovászos kenyereket és kalácsokat, miközben megosztjuk a vadkovászolás titkait.
Lépésről lépésre végig nézzük a folyamatot a vadkovász etetésétől egészen a frissen sült, ropogós héjú kenyérig. Megtanulod, hogyan figyeld a tészta állapotát, mikor van itt az ideje a hajtogatásnak, és hogyan formázz szép, karakteres vekniket.
A foglalkozások során nemcsak recepteket adunk, hanem szemléletet is: megtapasztalhatod a lassú érlelés, a természetes alapanyagok és a kézzel végzett munka örömét. Kérdezhetsz, kísérletezhetsz, és valódi tapasztalatot szerezhetsz egy támogató, családias hangulatú műhelyben.
A workshop végén saját készítésű kenyereddel vagy kalácsoddal térhetsz haza, valamint egy aktív vadkovásszal, hogy otthon is folytathasd ezt a különleges, hagyományokra épülő alkotó folyamatot.
Termékeink
Friss információk a pékműhelyből
A sZita Pékműhely bekerült a Street Kitchen Guide: Ezek a legjobb helyek 2025-ben című kiadványba, amely Magyarország 700 legjobb vendéglátóhelyét gyűjti össze.
Nagy megtiszteltetés számunkra ez az elismerés, amely visszaigazolása a hagyományos, kézműves technológiával, természetes alapanyagokból végzett munkánknak.
sZita Pékműhely
8500 Pápa, Jókai u. 12.
Nyitvatartás:
Hétfő: zárva
Kedd: 07:00 – 15:00
Szerda: 07:00 – 13:00
Csütörtök: 07:00 – 13:00
Péntek: 07:00 – 15:00
Szombat–Vasárnap: zárva
Piacokon is megtalálsz minket!
Ajka, vásárcsarnok
szombatonként 05:00 órától
Kiscsősz, Értékvásár
minden hónap 15-éhez legközelebb eső vasárnap 08:00 – 12:00 óra között
e-mail cím: info@szitapekmuhely.hu
www.szitapekmuhely.hu